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一種豬腳姜及其制備方法

分類 : 專利

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日期 : 2019-06-28

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本[發明專利]提供一種豬腳姜及其制備方法,以豬腳和姜為原料,以陳醋和冰糖為輔料,經切塊、風干、鹽烤、熱鹵、內包裝、殺菌、外包裝加工而成。本[發明專利]的風干和鹽烤的工藝解決了豬腳水分和脂肪偏高容易氧化變質的問題,極大地延長保質期,不添加任何保鮮劑,產品中的姜腍而不辣,豬腳皮腍而不膩,姜醋甜香而不酸,而且制作工藝合理、制作簡單、可操作性強、適合工業化生產。

專利信息

專利號 CN201611060610.6 專利分類 發明專利
專利交易狀態 轉讓技術成果 有效截止時間 2020-06-28
合作方式 成果轉讓

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